publicado a la(s) 04/04/2010 15:26 por Dean Malcolm
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actualizado el 24/07/2010 02:47
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La mejor manera de comer esta excelente carne es hacerla simplemente al grill o en la barbacoa poco hecha o a su punto. La carne no necesita marinarse ni sabores añadidos. Servir con una variedad de ensaladas y verduras. Va particularmente bien con patatas, espinacas salteadas y el siguiente aliño de mostaza dulce.
- 2 cucharadas de pasta de mostaza caliente
- 1 cucharadas de miel líquida o sirope de arce (o azúcar)
- 1 cucharada de pasta de miso
- 2 cucharadas de vinagre de manzana o arroz (japonés)
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de perejil picado o también un mezcla de perejil y estragón
Preparación:
Mediante una batidora, mezclar los primeros tres ingredientes y poco a poco añadir el vinagre. Añadir finalmente el aceite poco a poco hasta que emulsione la mezcla y añadir las hierbas. Añadir sal a su gusto si es necesario.
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