Cordero de Nueva Zelanda

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Solomillo (Tenderloin fillet) 0.90gr 700gr 12kg 
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Carré (frenchrack) 400gr x 2 900gr 10kg 
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Paletilla, deshuesada. (Boneless shoulder rolled and netted) 900-1200grs  10kgs 
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Jarrete trasero (hindshank) 450gr x 2 900gr 15kg 
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