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Solomillo (tenderloin) 3kg  por pieza 
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Lomo bajo (Striploin) 2-3kgs  por pieza 
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Lomo alto (cuberoll) 3kgs  por pieza 
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Cadera (rump) 7kg  por pieza 
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Carne picada (hamburger mince 500grs  2kg 
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Tira de costilla sin hueso 2kg  12kgs 
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