Especificaciones
Cordero de Nueva Zelanda
Producto
Solomillo (Tenderloin fillet)
Peso medio por pieza
100 gr.
Peso medio por bolsa
700 gr.
Peso media por caja
12 kg.
Producto
Carre / Costilla (Frenchrack)
Peso medio por pieza
450/500 gr. x 2
Peso medio por bolsa
1 kg.
Peso media por caja
10 kg.
Producto
Paletilla, sin hueso c/malla
Peso medio por pieza
+/- 1 kg.
Peso medio por bolsa
1 kg.
Peso media por caja
10 kg.
Producto
Jarrete trasero (Hindshank)
Peso medio por pieza
450 gr. x 2
Peso medio por bolsa
900 gr.
Peso media por caja
15 kg.
Wagyu
Producto
Solomillo (Tenderloin)
Peso medio por pieza
+/- 2,5 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
por pieza
Producto
Lomo bajo (Striploin)
Peso medio por pieza
+/- 4-5 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
por pieza
Producto
Lomo alto (Cuberoll)
Peso medio por pieza
+/- 5 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
por pieza
Producto
Cadera (Rump)
Peso medio por pieza
7 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
por pieza
Ciervo de Nueva Zelanda
Producto
Lomo (Striploin)
Peso medio por pieza
1,5-2 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
10 kg.
Producto
Carre / Costillas (Frenchrack)
Peso medio por pieza
+/- 1,2 kg.
Peso medio por bolsa
Peso media por caja
6 kg.
Canguro de Australia
Producto
Solomillo
Peso medio por pieza
+/- 200 gr.
Peso medio por bolsa
1 kg.
Peso media por caja
10 kg.
